Algumas de minhas receitas favoritas

Pudim de coco da Raquel Messou

Ingredientes:

02 latas de leite condensado
02 latas de creme de leite
02 vidros (200 ml) leite de coco
02 pacotes de coco ralado
02 pacotes de maria mole (Royal)

Modo de fazer:

Coloque e misture no liquidificador

02 latas de leite condensado
02 latas de creme de leite
02 vidros (200 ml) leite de coco

Coloque em uma leiteira 50 ml de água,deixe ferver e coloque os pacotes de maria mole (Royal),misture até ficar uma calda amarelada.

Coloque esta calda no liquidificador junto aos outros ingredientes e misture.

Acrescente o coco ralado mexendo apenas com a colher.

Coloque em uma forma e depois na geladeira.

Desemforme apenas de um dia para o outro.

OBS: Procure o coco ralado em formado de fiapo (fica melhor a receita),porque existe muitos pacotes de coco ralado que ficam apenas pózinhos de coco.

Espero que gostem.

1 maço de espinafre, use só as folhas e higienize bem
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 filé de aliche
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 dente de alho sem casca
suco de 1 limão

Lave bem as folhas e deixe-as de molho em água e vinagre por 20 minutos. Enxugue bem.
Bata com o mixer o creme de leite fresco, a maionese, parmesão, o aliche, o suco de limão e o alho. Vá acrescentando o azeite para emulsionar.
Regue as folhas com esse molhinho e na hora de servir acrescente croutons(corte 2 fatias de pão de forma em cubinhos leve para uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e deixe tostar).

Arco-iris de Gelatina

Ingredientes:

Pacote de gelatinas em pó de varios sabores e cores.

Modo de Preparo:

1. Separadamente,prepare cada pacote de gelatina,de acordo com as instruções da embalagem. (coloque menos água que o indicado para endurecer melhor.)

2. 1º camada,despeje a gelatina até fazer uma camada de 01 ou 02 cm na forma que desejar.

3. Leve a forma ao freezer por cerca de 20 minutos até a gelatina endurecer.

4. Retire a forma do freezer e despeje outra camanda,novamente leve a forma ao freezer por 20 minutos. (faça isso até terminar o número de camadas que desejar)

5. Por "segurança" retire da forma apenas no dia seguinte e sirva a sua geletina arco-íris.